隨著現代人生活節奏的加快，方便的食品已經成為人們日常生活中不可或缺的一部分。然而，這些方便食品的保質期卻是個問題。對於廠商來說，如果食品保存期過短，可能會導致庫存過剩和經濟損失。對於消費者來說，如果食品保存期不夠長，可能會浪費食物和金錢。因此，真空包裝機的問世對食品保鮮行業來說是一個重大突破。
真空包裝機的主要作用是利用真空封口技術，將食品中的空氣完全抽出，然後封口，以預防食物暴露在空氣中。這樣做可以有效隔離食物與外界，減少氧氣的接觸，從而達到延長食物保質期的目的。
首先，真空包裝機可以有效保護食品的新鮮度。食品在真空封口後，不僅能夠避免微生物和污染物的侵入，還能延緩氧化反應的發生，從而延長食品的保存時間。例如，肉類、海鮮和乳製品等易腐食品，在真空包裝後，可以保持更長的新鮮度和風味。
其次，真空包裝機可以有效防止食物變質。在真空狀態下，氧氣的缺乏會影響微生物的生長和生存，從而抑制食物腐敗。此外，真空狀態還可以防止食物吸濕和脫水，保持其原有的質量和口感。
然而，真空包裝機不僅可以延長食物的保質期，還可以提高食品的外觀和質量。通過真空包裝，可以有效去除食品內部的空氣，減少食品的體積和重量。這不僅方便運輸和倉儲，還能提高食品的包裝效果。
總之，真空包裝機在食品保鮮行業中具有重要的地位和優勢。它不僅可以延長食品的保存時間，還可以保護食品的新鮮度和質量。因此，真空包裝機的應用將為人們提供更安全、方便且營養豐富的食品，促進食品行業的進步與發展。
財經中心／唐詩晴、黃啓豪 台北－新北報道
輝達履行長黃仁勳，四度訪台，不光颳起AI旋風，每回吃了什麼，也遭到大師高度好奇，繼上周末，為了吃到蚵仔煎，持續兩天拜訪寧夏夜市，黃仁勳的美食地圖，又有新據點，22號正午，來到三重名店，大啖豬腳和滷肉飯，晚上又跑到松山區，二訪麻辣鴛鴦鍋，讓網友笑說，黃仁勳基本是回台振興經濟的美食專家。真空機
滷好的豬腳對半切開，油亮外皮，佈滿膠質，三重豬腳滷肉飯名店，鹹香滋味，讓AI教父黃仁勳，也聞香前來。
店家在臉書粉專，高興貼上合照，還提醒黃仁勳，禮盒記得冰，引來一票網友留言，大讚黃仁勳很懂吃，連立委李坤城，也讚聲。真空機
民眾：「這家有時候吃起來可能太甜了吧，另外一家比較香，這間外地人在吃比較多。」
民眾：「因為我同事就常常會來這邊吃飯，因為一個禮拜吃好幾次如許子。」
業者林先生：「（黃仁勳）打電話先來跟我們先預訂位置，差不多正午閣下過來，就像看到偶像一樣，有的合照就是在外面如許，他還蠻親熱的對照隨和。」
酷愛台灣小吃的黃仁勳，這回拜訪三重，點了滷肉飯、豬腳、青菜跟湯，消費近千元，也風雅給了幾百塊當小費，午時吃豬腳，晚上二訪松山區的麻辣鴛鴦鍋，熟習的皮茄克，隨著美食趴趴走。
民眾vs.記者：「黃仁勳來會讓你想說要來吃看看嗎？會，就是我都有略微關注他吃了什麼，（黃仁勳）去的美食地圖是真的是有隨著走？，經過途經的話就會看一下，就是人潮確實都蠻多的。」
輝達開辦人黃仁勳（1/21）：「我帶我爸爸媽媽來吃蚵仔煎吃很開心，（週六）列隊一小時。」
為了吃到圓環蚵仔煎，周末連兩天到寧夏夜市報到，還嗑了糖炒栗子和冰品，22號拜訪三重五燈獎豬腳、老撈麻辣鍋，在25號出席輝達台灣分公司尾牙前，行程滿檔，所到的地方，也滿是列隊人潮，還被網友戲稱，根本是參觀局偷聘回來，振興餐飲業的專家。
原文出處：AI教父化身美食家 黃仁勳踩點「三重名店」網讚懂吃
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