上古藝術油畫中的人物肖像畫

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現代生活節奏快速，許多人傾向於以外食或快速加工食品滿足日常需求。然而，對於那些嚮往更健康、自製食品的人來說，保持食物新鮮是一個永恆的難題。幸好，現在有了真空包裝機，可以解決這個困擾。

真空包裝機是一種利用真空原理將食品密封包裝的設備。它通過從包裝袋內抽取空氣，創造真空環境，以防止食物與外界接觸，從而延長保存期限。這種技術對於各種類型的食品都非常有效，如生肉、蔬菜、水果、乾糧、乾果等等。

首先，真空包裝機可以明顯延長食物的保存期限。通常，食物裝在塑料袋或容器中易受到氧氣、細菌和黴菌的影響，迅速腐爛變質。但是，透過真空包裝機，它可以徹底封鎖氧氣和其他微生物的入侵，保持食物的天然色澤、口感和營養價值，使其在冰箱或食品櫃中保鮮更長時間。這對於那些希望自家製作食材或存放購買的新鮮食材的家庭非常理想。

其次，真空包裝還可以防止冷凍食品的冰晶結晶。當食物接觸到外界的冷空氣時，水分會凍結並形成冰晶，進而對食材造成傷害。而真空袋中的食材不會接觸到空氣，因此在冷凍過程中能夠保持食物的原始狀態，阻止冰晶產生。這樣即使解凍後，食物的質地和口感也不會有太大變化，保持著新鮮的狀態。

此外，真空包裝還可以提供更好的食物組織和味道。當食物處於真空環境中時，壓力的改變可以促使更多的液體進入食物的纖維組織中，徹底提高它的質感。同時，由於真空包裝阻止了細菌的生長，食物不僅保持新鮮，味道也更加濃郁。

在如今追求綠色、可持續發展的時代，真空包裝機可以幫助我們減少食物浪費。通過將食物真空包裝保存，不僅可以延長保存期限，還可以節省金錢和資源，並減少環境的負擔。

總的來說，真空包裝機是現代家庭必備的烹飪器具，幫助人們更好地保持食物的新鮮度和品質。無論是想自家製作、購買或冷凍食物，真空包裝機都可以成為您最好的助手。讓我們一起利用這方便、高效的科技，享受更長保持的食品體驗！

文／吳德榮

三立準景象形象‧老大洩天機

觀測資料顯示，今（25日）晨迎風面仍有低層雲，鬆散中層雲自華南移出，降水回波大多在東側海上，大台北東側、東北部零散雨。今晨截至5：03本島縣市平地最低氣溫前3依序為：桃園（楊梅區）8.5度，新北（石門區）8.5度，苗栗（三灣鄉）8.6度。各地域平地最低氣溫約在9、10度，北部（桃園楊梅區）8.5度，中部（台中外埔區）9.5度，南部（台南玉井區）10.2度，東部（宜蘭三星鄉）9.2度。

最新（24日20時）歐洲（ECMWF）模式摹擬顯示，今日白晝起至週六（27）日「寒流」每日減弱，氣溫逐日回升。本日大台北多雲，桃園以南晴時多雲，大台北東側及東半部偶有局部短暫雨；各地域氣溫：北部9至15度，中部10至20度，南部10至24度，東部9至21度。明日、週六大台北西側多雲時晴，桃園以南晴朗不變，東半部偶有局部短暫雨的機率；西半部早晨仍有「輻射低溫」，晝夜溫差大，仍應注意。

最新模式摹擬顯示，週六晚、下週日（28日）東寒風略增強，迎風面水氣略增，大台北及東半部有局部短暫雨，北台白晝氣溫微降，其他地域無影響。下週一至週三（29至31日）東北風削弱，氣溫每日漸升，日間暖和舒適、遲早涼；西半部晴朗不變，東半部偶有局部短暫雨的機率。

▼今晨4：30紅外線色調強化雲圖顯示，迎風面仍有低層雲，鬆散中層雲自華南移出（左圖）。4：40雷達回波合成圖顯示，降水回波大多在東側海上（中圖）。4：30積累雨量圖顯示，大台北東側、東北部零散雨（右圖）。